Сочинение на тему «Кондитерские изделия», 6-й класс
Особое место в нашем меню занимают сладости. В них содержится большое количество углеводов, которые легко усваивает наш организм, и в них много калорий. Но самое приятное и ценное в них для человека - сладкий вкус. Еще с древности люди при помощи продуктов, которые были у них под рукой, придумывали различные рецепты сладостей, что бы себя порадовать. Однако, сладости - не единственный пункт в меню. Некоторые люди не любят их, и довольствуются сладкими фруктами.
Сегодня не просто найти того, кто первым решил готовить кондитерские изделия. Из древних источников удалось установить, что во II тыс. до н. э. в Древнем Египте уже готовили первые конфеты, перемешивая мёд с мелко рубленными сухофруктами. На протяжении долгих столетий мед был главной сладостью в Европе, поскольку сахар был очень дорогостоящим, так как доставлялся из арабских стран и Индии в малых количествах. И только в XVII веке в Европейских странах научились изготавливать сахар из привезенного сиропа. Общедоступным для всех людей, сахар стал лишь в конце XVIII в., когда был открыт способ добычи сахара из специальной свеклы.
Сегодня, к чаепитию, мы можем найти халву и шоколад, сладости, которые были впервые приготовлены в разных, далеких друг от друга, странах. Напиток из плодов дерева какао, которые сегодня являются основным ингредиентом шоколада, был впервые изготовлен индейцами Центральной Америки. Индейцы предпочитали пить этот напиток горьким и называли его чоколатль. Всем известная халва прибыла к нам из Ирана, именно в этой стране были придуманы сотни рецептов этого десерта. Из Ирана рецепт сладости разошелся по всему Среднему и Ближнему Востоку. Считается, что эта сладость была изобретена около V в. до н. э. В нашем регионе стала известной и любимой только к XIX веке.
"Восточные сладости" - ёмкое определение, в которое включено огромное разнообразие сладких изделий. Сюда можно отнести и всякие виды печенья с разными добавками, и халва, мармелад, изюм и орехи, сахарная патока. Одним из любимых восточных лакомств является лукум, время появления рецепта, можно отнести к ХV-ХVI вв., период расцвета Османской империи. В Европейские страны лукум привезли лишь в середине XVII в. Наиболее популярных десертов азиатской кухни можно выделить различные шербеты, чурчхелу и пахлаву.
|
